昨天說了今天會介紹 #土耳其油飯 的做法，之前吃過幾次真的有念念不忘的感覺；於是厚顏無恥地問梅窩 #花園土耳其餐廳 的老闆，究竟呢個飯點整？佢話秘訣就係用大量嘅牛油加蒜蓉！雖然好肥但係真係好好味！
材料：
白米 2cups
（實在找不到土耳其米和orzo，所以只用了普通白米）
牛油 2-3table spoons
蒜頭 半個 切成蓉
乾蔥頭 兩粒 切碎
鷹嘴豆一罐
高湯/水2.5cups
做法：
1. 鑄鐵鍋內放一湯匙牛油，以中火爆香蒜蓉及乾蔥粒
2. 下已洗淨白米，炒一陣
3. 加入鷹嘴豆、一至兩湯匙牛油拌勻
4. 加入高湯或清水，上蓋，用細火煲25分鐘
#難極有個譜系列